Le Cidre Haute-Couture
Der Ursprung des Cidre reicht weit in die Vergangenheit zurück. Man findet diesen Wein aus Äpfeln bei den Hebräern, den Römern und den Griechen.

Mea culpa

Viele Jahre lang haben wir uns auf unsere Arbeit an der Assemblage konzentriert und nach Innovationen gestrebt, so dass wir die Idee, einen traditionellen Cidre brut anzubieten, vergessen haben.
Nach dieser Feststellung machten wir uns daran, einen Cidre brut herzustellen, aber mit der festen Absicht, dass er sehr blumig sein sollte. Einfach in seinem Titel, komplex in seiner Aromatik.
Wenn Kraft und Süße sich zu einer aufrichtigen Entschuldigung vereinen.
Sasha Crommar

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