Ein dreihundert Jahre alter Baum! "Hundert Jahre, um geboren zu werden... hundert Jahre, um zu leben und schließlich hundert Jahre, um zu sterben", so lautet ein Sprichwort in unserer Gegend. Es dauert fast zehn Jahre, bis die ersten Birnen geerntet werden, und fast ein halbes Jahrhundert, bis die volle Produktion erreicht ist.

Ursprünglich aus Kleinasien stammend
Bereits im Mittelalter finden wir Spuren von fermentierten Getränken aus Birnen. Heute ist der Rand des Armorikanischen Gebirges durch einen in Europa einzigartigen Obstgarten mit hochstämmigen Birnbäumen gekennzeichnet, der den Poiré zu einem seltenen Juwel macht. Unser Poiré Pûr wird sehr behutsam verarbeitet und besteht ausschließlich aus sauren Birnensorten, die besonders heikel zu verarbeiten sind.

Sasha Crommar

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