Eine sarazenische Geschichte

Auch wenn nicht alle Mythen und Legenden um den bretonischen Buchweizen wahr sind, so ist es doch eine Tatsache: Die Bretagne und der Buchweizen sind seit Jahrhunderten untrennbar miteinander verbunden.
Mit dieser Erkenntnis im Hinterkopf arbeiteten wir an dieser Cuvée, um Apfel und Buchweizen auf traditionelle Weise miteinander zu verbinden.
Die Mazeration von Buchweizen in Verbindung mit einer Gärung bei niedrigen Temperaturen wurde schließlich gewählt, um intensive Röstnoten zu erzeugen.
Ein köstlicher Cidre für einen Moment des Genusses...
Sasha Crommar

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